最近，省疾控中心组建的“舌尖上的疾控人（湘）”群内时不时弹出这样的消息，点开一看，雨花区疾控一名工作人员发来几张蘑菇图片，并询问到：“请问各位专家，这是什么蘑菇？目前有5个人食用，4个大人已无不适，9岁小女孩呕吐厉害，现在四医院ICU住院观察。”
      几分钟后，群内各路专家都出来回复。国家疾控中心李海蛟博士：“通过观察菌盖颜色，疑似亚稀褶红菇”。湖南师范大学生命科学院真菌教研室主任陈作红教授：“是亚稀褶红菇，一定要告诉他们家人误食亚稀褶红菇的严重性，我刚从师大附中一个老师那里了解到，今天晚上在师大附中附近也发生了一起一家三口误食亚稀褶红菇中毒事件，现在四医院ICU血透”。

1、隐患就在您身边

      次日上午，陈作红教授便带着他的研究生到中毒患者采食毒蘑菇的地点（岳麓山）拍摄毒蘑菇照片，随后又乘飞机前往云南出差。

      陈作红教授表示，每年7-9月是亚稀褶红菇中毒的高发期，今年7月份我省至少发生亚稀褶红菇中毒事件4起，累及10余人。不过令人欣慰的是省疾控中心组建的微信群（舌尖上的疾控人），把各领域的顶尖专家例如真菌学专家、急诊科医生、各级疾控工作人员聚集在一起，打破了各行业间的信息壁垒，通过这个群我们可以给基层疾控人员提供远程会诊指导，发现剧毒蘑菇立即转院救治，给不少中毒患者争取了更多治疗时间，大大降低了病死率，通过积极的救治大多数人都恢复得很好。

亚稀褶红菇（陈作红教授提供）

2、亚稀褶红菇与火炭菌长得很相似

      亚稀褶红菇主要生长于马尾松与栲树等山毛榉科植物的混交林中。成熟后中部呈下凹呈漏斗状，菌盖表面浅灰色至煤灰黑色，成熟后常向上反卷，边缘无条棱。菌肉白色，受伤后易变红色而不再变黑色，菌褶白色，伤变红色，菌褶厚，稍密至稍稀疏，不等长，脆而易碎，菌柄浅灰色，内部松软。该菌与老百姓经常采食的红菇属中的其它种类如稀褶红菇、密褶红菇极为相似，老百姓统称为火炭菌，很难从外观形态上将它们区分开来。

亚稀褶红菇（陈作红教授提供）

3、贪吃野生菌，后果很严重

     与剧毒鹅膏超长潜伏期不同，亚稀褶红菇属于毒性强中毒后发病快的危险毒蘑菇。人误食亚稀褶红菇后，10分钟到数小时不等即可表现出症状，早期症状为恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。一天左右出现全身酸痛，血尿或血红蛋白尿，尿液呈酱油色。生化指标表现为肌酸激酶急剧上升，数值高达数万甚至数十万。若肾损害严重不可修复，只能通过换肾或靠血液透析度日，严重时还可因多器官功能衰竭而死亡。

（湖南师范大学陈作红、中心食安科肖智丽）